《中国烹饪》杂志由中国商业联合会主管，中国商报社主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足轻工业手工业科技前沿聚焦国内外轻工业手工业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《中国烹饪》栏目主要设置有卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点
人气 39445
加入收藏
中国烹饪杂志
部级期刊
1980年创刊，月刊，是由中国商报社主办的一本社会类杂志，发文领域涵盖轻工技术与工程、经济管理、农业科学等方向。
全年订价
¥460.00
征订促销
00
时
00
分
00
秒
数量：
7天无理由退款
30天内买贵退差价
批量采购送礼品
产品参数：
主管单位：
中国商业联合会
主办单位：
中国商报社
出版地方：
北京
快速分类：
社会
国际刊号：
1000-1115
国内刊号：
11-1644/TS
邮发代号：
2-440
创刊时间：
1980
发行周期：
月刊
中国烹饪杂志简介
文章目录
“满减”大魔咒
关键词：“满减” 大魔咒 午饭吃什么 难题
冬日饮食,健康无负
关键词：饮食方式 健康 饮食习惯 气候特点 美味佳肴 现代人 制热量 低脂肪
老菜新潮吃出“正能量”
关键词：能量 菠菜汁 羊肉 冬季 摄入量 胆固醇 牛肉 多样化
煮物料理,潮州印象
关键词：潮州菜 料理 印象 地理环境 砂锅 海鲜 烹饪 滋补
意式经典大接力
关键词：接力 手工制作 含量控制 意大利 蛋白质 酵母 面粉 面团
惹味啫啫粤食佳
关键词：中国人 饭桌上 广东特色
“锅”暖冬,畅开怀
关键词：火锅 暖冬 保健作用 牛肉丸 罗勒 美味 肋条 蹄筋
家味易解寒江雪
关键词：健康饮食 储存能量 中国元素 中餐厅 牛羊肉 冬季 美食 进补
缤纷暖味消冬乏
关键词：十二月 暖味 消冬乏
新鲜温度,恋上冬日
关键词：--
学术指标
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | |||||
| 2024 | |||||
| 2023 | |||||
| 2022 | |||||
| 2021 | |||||
| 2020 | 0.001 | 442 | 4.83 | -- | 1 |
杂志一级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 12886 |
| 经济管理 | 1645 |
| 农业科学 | 895 |
| 建筑科学 | 484 |
| 文化科学 | 446 |
| 文学 | 270 |
| 医药卫生 | 211 |
| 自动化与计算机技术 | 160 |
| 历史地理 | 111 |
| 化学工程 | 74 |
杂志二级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 2072 |
| 经济管理 / 产业经济 | 1302 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 694 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 409 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 402 |
| 农业科学 / 园艺学 | 336 |
| 建筑科学 / 建筑设计及理论 | 334 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 305 |
| 文学 / 中国文学 | 267 |
| 文化科学 / 教育学 | 246 |
订购帮助
温馨提示：采用快递保障性投递可追溯，且每次都有短信提醒读者收件，不用担心掉刊。订单配送时间以起刊时间为准，如需修改起刊时间请务必联系客服。
订阅流程
发货时间
注：发货之前我们会短信通知
快递说明
订购常见问题
Q1
订阅报刊的寄达地址变更，能寄新的地址吗？
A
能。但您必须提前一个月通知客服，如果您的订单未付款状态，您可先查询您的订单，在网上直接修改自己的地址信息；如果您的订单是已付款状态，那么您本人无法修改，请联系客服通知我们您的新地址、新邮编、收件人姓名，并注明您的订单号，我们会及时修改。
Q2
要求开了发票好多天没有收到怎么办？
A
我们公司订阅业务繁多，根据下单时间先后顺序依次开票，正常情况下下单后7-15个工作日开出并通过微信、QQ或邮件形式发送。若您在20个工作日还没有收到发票的话，请先查看您的微信、QQ或邮箱消息，若未收到可及时致电或联系我们客服进行咨询。
Q3
为什么有些期刊的起订时间需要提前一个月到两个月以上，不能本月或下个月开始起订吗？
A
杂志期刊属于预订型商品，大部分期刊均是根据报刊的订阅需求设置起订时间的，部分刊社要求时间较早，每月15号为订阅截止日，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预订下下个月杂志。部分杂志以客服通知时间为准。
Q4
可以购买单期或过刊吗？
A
我们网站提供的是按年订购的产品，如需要寻找过刊或单期购买，请联系网站在线客服，我们将尽快给您回复。
Q5
起订时间到了为何还未收到杂志？
A
起订时间和配送时间不同，起订时间为开始配送的时间，但刊社杂志出刊后我们才可以配送，起订时间开始后我们将会在尽快安排配送，但部分杂志还会出刊合刊、增刊、提前出刊、延后出刊等情况，双月刊、季刊、半年刊将会按刊社出刊情况顺延发货至完成整年的刊数，详细请咨询在线售后客服。
Q6
有没有随刊礼物、增刊、赠刊？
A
由于本店所售的杂志均已有优惠或促销，所以您购买的杂志与报亭、超市等零售终端在礼品夹上有所不同，部分随刊礼物（或赠刊）因为杂志社设限道发行，因此在网店如没有特殊标注均不含随刊礼物（或赠刊）。增刊是杂志社在本身固定出刊期数之外发行的需要单独购买的期刊，是固定期销售，顾客所预订的期数以商品名称后面所标注为准，我们只收取相应期数的费用，没有提供预订和增收增刊。
